上海蟹

そろそろ上海がにの季節です。あちこちの店先で、たたき売りのように上海がにを売っています。でも正直、市場で買うのは怖いです。上海蟹が縛られていず、いきているからです。蟹でもし死んでしまっていたらどんなにか新鮮でない物かはわかるのですが、蟹を今まで触ったことのない私としては、とても蟹を触って選ぶなんて不可能です。で買った場所というのが家楽福。（カルフール）
このお店はそのようなビギナーにはお勧め。一個一個縛ってあり、棚の上にそれこそ大事そうに並べておいて売っています。それもブランドの蟹たちでちゃんとスタンプが押されています。
　私たちは、５００グラム２８元の物を２匹大事そうに買いましたが、前のおじさんは、５匹（５匹買うと一匹がただ）になるので、２４０元だして、５匹を買っていました。
　まずやったことと言えばどう作れば良いかインターネットで調べました。これは簡単。１５分蒸すだけでもしそを下にひいて蒸した方が良いみたいです。
　たれですが、酢の中に砂糖とショウガを入れてかき混ぜてできあがりです。今は雄がとてもおいしい時期です蟹味噌が本当に上海がには濃厚で独特です。